大家好,青椒今天小编来为大家解答以下的问题  ，关于青椒炒肉的炒肉常家常做法
，葱头青椒炒肉的法葱家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！头青

本文目录

1. 青椒水煮肉片的椒炒家常做法
2. 青椒肉片面的家常做法
3. 四川青椒炒肉家常做法

青椒水煮肉片的做法

青椒水煮肉片的制作材料：主料 ：猪里脊肉,青椒，蒜苗,做法芹菜,自己喜爱的蔬菜（推荐凤尾和黄瓜）花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花

调料：盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉

教您水煮肉片怎么做，如何做水煮肉片才好吃1、青椒猪里脊肉切成薄片（逆着纹路切）用腌料码味15分钟

2
、炒肉常青椒
，法葱蒜苗，头青芹菜和一些其他你喜欢的椒炒家常蔬菜洗净切成长节

3
、净锅热油，做法6成热时放花椒和干辣椒节 ，青椒蒜片 ，炒肉常姜片，法葱葱节 ，郫县豆瓣炒出香味 。然后掺入适量高汤或者清水 ，放适量盐，烧开
 ，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中

4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中 
，不要太少，以不要莫过肉片为准。

5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油 ，烧烫 ，浇在肉片上即可。

青椒肉片面的家常做法

材料

青椒150克，里脊肉200克 ，植物油50毫升，酱油5毫升
，料酒3毫升 ，盐2克 ，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

做法

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油  、料酒
、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起 。

3.锅至大火上 
，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

四川青椒炒肉家常做法

材料

青椒1/2个
，猪腿肉100公克，大蒜2粒
，盐1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙 ，香油1大匙，鲜鸡粉1/2小匙，盐1/2小匙，太白粉1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切丝
 ，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。

2.青椒洗净 ，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。

3.锅中倒入适量油烧热
，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可 。

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